Resepi Ayam Goreng Berempah

Ayam Goreng Berempah favourite kami sekeluarga. Dalam seminggu at least 2 kali seminggu buat Ayam Goreng Berempah.

Bahan-bahannya :
1. 7-8 ketul isi ayam yang telah dipotong
2. 2 batang serai 
3. 3 ulas bawang merah
4. 2 ulas bawang putih
5. 1 sudu cili kering (kisar)
6. Garam secukup rasa
7. 3 sudu besar rempah daging
8. 2 tangkai daun kari
9. Minyak untuk menggoreng

Cara-caranya:
1. Ayam dibersihkan dan diketepikan.
2. Serai, bawang merah dan bawang putih ditumbuk kasar
3. Masukkan cili kering, bahan-bahan yang ditumbuk, daun kari, garam dan rempah daging ke dalam bekas yang berisi ayam.
4. Gaul sehingga rata
5. Sebaiknya di perap 2-3 jam
6. Goreng di dalam minyak yang banyak dan api yang sederhana.

Intan selalunya akan masukkan dalam peti sejuk untuk perap semalaman. Boleh dimakan begitu saja atau dengan nasi lemak. Gambar siap goreng tak sempat snap. Letak jer terus hilang masuk dalam perut suami & anak-anak.